iPad Pro 12.9寸M4我6月入手，9199元。Q3苹果平板国内份额35%。Liquid Retina XDR屏峰值亮度1600尼特，户外看PDF不反光。M4芯片跑Final Cut导出4K视频只要8分钟。Magic Keyboard连上后像笔记本，触控板支持多指手势。电池10小时续航够我出差用两天。Apple Pencil Pro压感4096级，画图线条细腻。

今天分享我的私房红烧五花肉。选用带皮五花肉500克，切成4厘米见方块。先用冷水焯5分钟去血水，捞出沥干。热锅下油20毫升，大火爆香八角2颗、桂皮1小块、干辣椒3根后，转小火加入肉块煎至两面金黄。倒入生抽25毫升、老抽10毫升、料酒15毫升，翻炒上色后加水没过肉面，大火烧开后转最小火慢炖90分钟。期间每20分钟翻面一次。出锅时汤汁浓稠，肉块入口肥而不腻，皮Q弹筋道，瘦肉软烂入味。搭配热腾腾米饭或馒头最绝，下一碗白粥也超赞。